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鶏のうま塩ドレッシング炒め

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レシピというものでもないんですが・・・・(^_^;)


このドレッシングを使って
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一晩付け込みます(^_^)/
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あとはフライパンで焼くだけです(*^^)v

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鶏肉の照り焼き

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材料
鶏もも肉   1枚
塩コショウ  適量
小麦粉    適量

サラダ油   少々
濃口醤油  適量
みりん    適量


作り方
1、鶏肉は一口大にカット(うちはキッチンバサミで♪)

2、塩コショウをして、小麦粉をまぶす。

3、フライパンにサラダ油を入れ、皮面から焦げ目が付くくらいまで焼く。

4、少し火を弱めて醤油を入れ、醤油の倍量(くらい)でみりんを入れる。

5、調味料を絡めて絡めて・・・・完成(^_^)/



コメント
これ、きっと夕飯とかでもメインになる一品だと思います(*^_^*)
なぜか私はお弁当にしか入れないんですが・・・・
今度、夕飯で出してみようかな(^O^)

竹輪のカレーマヨ炒め

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真ん中あたりにあるヤツですね~

材料(8個分)
・竹輪      2本
・麺つゆ     適量
・カレー粉    少々
・マヨネーズ   少々


作り方 
1、竹輪は横半分にし、それを縦半分にする。
  (大きければさらに半分にする)

2、フライパンに竹輪を入れ、軽く炒めたら麺つゆを入れ
  カレー粉とマヨネーズを入れ、手早く炒めて完成!


カレー粉はこれを使ってます(^O^)
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カレー粉、入れすぎには注意です(^_^)/

おから

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材料
・おから    1袋
・人参     1本
・椎茸     4つくらい
・あげ     1枚
・竹輪     1本(あれば)
・糸コン    1袋

調味料
・ほんだし
・薄口醤油
・砂糖
・マヨネーズ



作り方
1、おから以外の材料を食べやすいようにカット!


2、鍋におからと1を入れ、水を鍋の1/3くらいまで入れる
(ふつうひたひた位まで入れますが煮詰めるのが大変なため、水は少なめ)


3、2にほんだし、砂糖を入れ沸騰してから薄口醤油を入れる


4、味が決まったら弱火で煮詰め、煮詰まったら火を止め、最後にマヨネーズを入れ、よく混ぜる。



コメント
スーパーで買うおいしいおから(そこのおからは甘くないんです)はなぜか白く、
後口にほんのりマヨネーズっぽい味がする・・・・
ってことで今回初めてマヨネーズを入れてみました(*^_^*)←ナイス冒険心(笑)
おから1袋に対してマヨネーズ大匙4~5くらい。

いけるー!!\(◎o◎)/!


隠し味的な感じなんでしょうね!(^O^)
あ、ただ家ではマヨネーズ〈カロリーハーフ〉を使ってますので
普通の赤キャップをお使いの方はすっぱくなりすぎないように注意してください。


いつもは鶏ムネ肉も入れるんですが、入ってなくても
全然おいしかったです(^O^)

さざえの炊き込みご飯

母が知人に教えてもらったレシピを教えてもらいました!


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1、大きな鍋にさざえを殻のまま入れ、軽く茹でる


2、さざえだけを取り出し、さざえの身以外を取りはずす。
※茹で汁は捨てない


3、さざえの身は小さいものは半分、大きいもので4等分くらいに切る。


4、茹で汁は小さい殻がたくさん入っているので
  全部は使わず、下にたまっている殻が入らない程度をこしながら他の鍋に移す。


5、4に濃口醤油・薄口醤油・ほんだし・砂糖で味付けし、
  さざえの身を入れてひと煮立ちさせる。
  火を消してできれば一晩つけておく。


6、米に5の煮汁だけを入れ、炊飯スタート!
  炊き上がったらさざえの身を入れ、味が足りない場合は、濃口醤油で味を整える。


さざえの身が柔らかくておいしいよ~(*^_^*)
訪問ありがとうございます
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Author:サカイ★
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